Mit dem Merkblatt "Verfahrensdokumentation" eröffnet der DEHOGA Bundesverband
eine Reihe von praxisrelevanten Hilfestellungen, die geeignet sind, die gastgewerblichen
Unternehmer Fit für die Betriebsprüfung zu machen. Neben dem rechtlichen
Hintergrund wird beispielhaft eine Verfahrensdokumentation sowohl bei Führen einer
offenen Ladenkasse, der Führung der Kassen im gastgewerblichen Betrieb (Barkassen)
als auch bei Nutzung von Registrierkassen/PC-Kassen dargestellt. Schließlich
rundet das Merkblatt ein Kassenbericht mit Zählprotokoll ab.
Auch wenn das Merkblatt nach bestem Wissen und Gewissen erstellt wurde, kann es
keine steuerrechtliche Beratung ersetzen. Für die Richtigkeit und Vollständigkeit
kann daher seitens des DEHOGA keine Gewähr übernommen werden.
